食の太平洋戦争

第二次世界大戦以降、米国が薦める食のグローバリゼーションで、最も被害を受けているのは太平洋の島々である。
「太平洋戦争」とはよく言ったもので、米国文化の浸潤によって、太平洋諸島の島々では肥満との戦いが続いている。
たとえば、ミクロネシア連邦のコスラエ島では住民の７０％以上が肥満、世界一肥満が多いとされるナウル島では、成人男性の８０％、女性の７８％がBMI値30を超える肥満で、そのうち3分の1が糖尿病を併発して大問題となった。コスラエ島は米国の助成金、ナウル島はリン酸塩の採掘で急激に米国資本が流入したことで、食文化のアメリカナイズが進み、遺伝的に太りやすかった島民の体型を変えてしまった。
2005年2月に来日した、サモアのトゥイラエバ首相は、小泉首相との会談で、同国内の肥満の問題を取り上げ、食生活の改善が課題であり、日本への支援を訴えているほどである。
「米国には食文化がない。ごちゃ混ぜの文化で、しかも世界進出を標榜している。遺伝子に優しい食事かどうかはお構いなしだから、それこそ世界中の健康を損ねてしまうのではないでしょうか。今日のように、脂のとりすぎが問題になる前は「コカコーラ」の進出による単純糖質の撮りすぎが健康問題となって、これをコロナイゼーションともじって、南太平洋の「コカコーラナイゼーション」と呼んでいたくらいです」（田仲医師）

それが沖縄の抱える問題である。それも、先の大戦の侵攻ルート、はたまた台風が日本を襲うコースをたどるように、南端の先島諸島から問題が顕著化した。データ、数値が後付する。

（与那国島では）
「沖縄県の自治体の中でも、統計上死亡率が異様に高い。その最大の原因を探ると生活習慣病だった。では、生活習慣病の原因になるものは何かといえば、肥満だった。」

「気になるのは子供の肥満も多いこと。島内の子供の4人に1人は肥満であるという統計が出ている」
こうした傾向にあるのも戦後のことである。与那国の風習に詳しい人物は言う。
「わずかな船便しか入らなかった時代は、島全体が自給自足で成り立っていた。野菜もふんだんにあった。それが、冷蔵庫が入ってきて生活が変わった。女性の仕事は楽になったし、男も牛をつぶすの必要がなくなった。」（与那国民俗資料館　池間苗さん）
与那国島では、牛を放牧して育て、必要に応じて食材にしていた。ところがいまでは、島外から持ち込まれる牛肉を冷蔵庫で保存して食べ、島内で生まれた仔牛は、日本国内の牛肉の産地に運ばれ、そこで松阪牛などのブランド牛として育てられ出荷されていくという、奇妙な構図が出来上がった。